فهرست مطالب

مجله علوم غذایی و تغذیه
سال سوم شماره 4 (زمستان 1384)

  • تاریخ انتشار: 1384/10/01
  • تعداد عناوین: 5
|
  • استفاده از عوامل جهش زا بر سویه های استوباکتربومی جهت تولید اسید استیک یا بازدهی بالا در صنعت سرکه سازی
    مهناز هاشمی روان، مهرداد آذین صفحه 1
    زبان: فارسی
  • بررسی اثر مکمل دهی حاد با ال - کارنیتین بر عملکرد فیزیکی در آستانه بی هوازی در تکواندوکاران مرد نخبه ایران
    مهرداد شعاع کاظمی، مسعود کیمیاگر، مهران سررشته، رضا راست منش، فروغن اعظم طالبان صفحه 2
    زبان: فارسی
  • بررسی خواص ضد باکتریایی استارترهای ماست های بومی
    رضوان پوراحمد، مهناز مظاهری اسدی، سیدسعید میردامادی صفحه 3
    زبان: فارسی
  • تاثیر فرایند فشار هیدروستاتیک بالا بر کیفیت مواد غذایی
    بابک غیاثی طرزی، سیدمهدی سیدین اردبیلی صفحه 4
    زبان: فارسی
  • بررسی میزان آلودگی سالمونلایی سطح خارجی پوسته و محتویات تخم مرغ های خوراکی در مرغداری های تخمگذار اطراف شهرستان تبریز
    محمدحسین موثق غازانی صفحه 5
    زبان: فارسی